Gabi

V prvom rade používajte správnu veľkosť. Možno sa to zdá ako detail, ale nie je. Ak zvolíte malú dosku, zbytočne špiníte kuchyňu naokolo, prípadne ju aj kontaminujete mäsom, ktoré krájate. Zakaždým si teda doprajte dostatok priestoru, aby sa veci určené na dosku držali iba na nej.

Dosky na krájanie nemajú rôzne farby len tak pre nič za nič. Tie plastové sú od výrobcov rozdelené na červené - určené na surové mäso, zelené - určené na zeleninu a biele - určené na zvyšok potravín. Toto základné delenie treba dodržiavať, aby ste si nekontaminovali potraviny navzájom. Ak používate dosky z dreva, je na vás, aby ste nemiešali mäso s ostatnými surovinami.

Plastové dosky na krájanie nemajú len rôzne farby, ale aj jednu protišmykovú stranu. Na tej by sa nemalo krájať a mala by byť položená na stole, nie naopak. Mnoho ľudí robí chybu a dosku si otočí opačne. Následne však zbytočne míňa svoju energiu, nakoľko sa doska šmýka a riskuje porezanie.

Moderná doba nám dala umývačku riadu, ale odborníci hovoria, že doska na krájanie do nej nepatrí. Naozaj dôkladné umytie zárezov a surovín v nich uchytených vykonáme len ručne, a to saponátom a teplou vodou. Dosky je vhodné pravidlene dezinfikovať, na čo poslúži octová voda.

Ak preferujete drevené dosky, je vhodné myslieť aj na ich údržbu. Tento materiál sa častým užívaním suší a znehodnocuje, takže vyžaduje olejovú kúru. odporúča sa bežpečný minerálny olej (nazývaný tiež tekutý parafín) alebo včelí vosk. Oboje pomáhajú zabrániť absorpcii vody.

Na záver treba pripomenúť, že aj dosky majú svoju životnosť. Hlboké ryhy, ktoré sa ťažko čistia, sú signálom, že treba dosku vymeniť za novú a udržiavať tak kuchyňu čistú a zdravú.

Obyčajná doska na krájanie a toľko chýb: Ktorú z nich robíte aj vy?

Výber pre vás

Obyčajná doska na krájanie a toľko chýb: Ktorú z nich robíte aj vy?

Súvisiace články

Už ste videli kuchyňu Dominiky Cibulkovej? Veľa nevarí, ale to miesto je WAU!

Preč s muchami v domácnosti! 5 trikov, ktorými sa ich zbavíte

PRED a PO: Zmenila retro kuchyňu na nepoznanie. Skvelý výsledok!

Kuchyňa v TOMTO štýle nesklame: Nadčasový dizajn, veľa možností

Výber pre vás