Radomir

Dátum minimálnej trvanlivosti určuje dátum, do ktorého si zabalená a&nbsp;riadne skladovaná potravina uchová svoje vlastnosti. Pokojne ju môžete skonzumovať aj po uplynutí tohto dátumu. Ide napríklad o&nbsp;múku, strukoviny, ryžu, čokoládu, sušienky... Dátum spotreby udáva dátum, do ktorého môžete potravinu konzumovať, pretože následne už podlieha skaze. Po jeho uplynutí takéto potraviny nekonzumujte, môžete mať zdravotné ťažkosti. Takto sa označujú najmä jogurty, šaláty, mlieko, mäso.

Najlepšou cestou, ako neplytvať potravinami je kupovať to, čo naozaj potrebujete. Preto odporúčame viesť si prehľadne zoznam potravín, ktoré ešte máte, ktoré sa už minuli. Vyhnete sa tomu, že impulzívne vhodíte do košíka napríklad ryžu či cestoviny a&nbsp;doma zistíte, že už v špajzi máte niekoľko balení. Lepšie tiež odoláte „výhodným“ akciám, ktoré vás nútia nakupovať aj to, čo nepotrebujete.

Nemusíte si písať jedálny lístok na mesiac, ale je praktickejšie naplánovať si, čo budete variť aspoň na aktuálny týždeň. Vďaka tomu nakúpite rýchlejšie. Budete mať k&nbsp;dispozícii čerstvé suroviny, ktoré na prípravu jedla potrebujete a&nbsp;nestane sa, že sa tie nevyužité pokazia.

Pri nakupovaní potravín si všímajte nielen dátumy, ale aj zloženie. Dôležité je to najmä vtedy, keď trpíte potravinovou intoleranciou alebo alergiou. V&nbsp;prípade, že sa necháte ovplyvniť vzhľadom obalu a&nbsp;doma zistíte, že potravinu nemôžete konzumovať, iba ste vyhodili peniaze von oknom... Rovnako skontrolujte potraviny vizuálne, čuchom či hmatom, aby ste mali istotu, že sú čerstvé. Ide najmä o&nbsp;mliečne výrobky, mäso, ovocie a&nbsp;zeleninu. Ideálne je nakupovať ich na trhoch alebo vo farmárskych obchodoch.

Mrazené a&nbsp;chladené potraviny je dôležité prepravovať tak, aby nedošlo k&nbsp;ich znehodnoteniu. Riziko hrozí najmä počas horúcich dní, preto si so sebou vezmite na nákup chladiacu tašku. Pri ukladaní nákupu postupujte od najväčších a&nbsp;najťažších potravín až po tie najkrehkejšie navrch. Podobne postupujte doma. Potraviny rozdeľte na tie, ktoré vyžadujú skladovanie v&nbsp;chlade (v chladničke, mrazničke) a tie, ktoré môžu ostať v špajzovej skrinke a&nbsp;sledujte ich dátumy spotreby, aby ste ich stihli včas použiť. Potraviny z&nbsp;otvorených balení preložte do uzatvárateľných nádob.

Ale len ak potraviny uložíte správne. Chladničku udržujte čistú, neprepĺňajte ju, využívajte jej teplotné zóny. Výrobca odporúča na horných policiach skladovať syry, vajcia, maslo, v strede mliečne výrobky, údeniny a polotovary, na spodných poličkách jedlo, ktoré sa rýchlo kazí, napr. zvyšky vareného jedla, mäso, ryby. Úplne dole je priehradka na ovocie a&nbsp;zeleninu, ale pozor, nie všetky druhy patria do chladu. Napríklad paradajky, banány, či citrusy je lepšie skladovať mimo chladničky. Zemiaky, mrkvu, petržlen, zeler, uhorky vyžadujú chladné a such miesto. V&nbsp;dvierkach chladničky môžete mať zaváraniny, rôzne pochutiny - kečup, majonézu, horčicu, alebo nápoje.

Ak si pripravujte varené jedlo sami, zohľadnite správnu veľkosť porcií podľa počtu členov rodiny, ale tiež s&nbsp;ohľadom na ich vek a zdravotný stav. Existujú normy, ktoré udávajú gramáž na porciu, napríklad pre jednu osobu rátajte kuracie prsia 100 g, ryba 85 g, cestoviny, ryža 80 g, chlieb, pečivo – jeden krajec (40 až 50 g) alebo kus (max. 60 g)...

Neplytvať znamená zužitkovať všetky potraviny, aj ich zvyšky. Z&nbsp;tvrdého chleba môžete ešte pripraviť žemľovku, zo zvyšných zemiakov napiecť placky a&nbsp;z&nbsp;rôznych druhov zeleniny urobiť chutný a pestrý šalát. Ani prezreté ovocie nemusí putovať do koša, môžete ho rozmixovať a&nbsp;dať zamraziť na ovocnú dreň, urobiť z&nbsp;neho koktejl alebo upiecť sladký chlebík. 

Ak zistíte, že nestíhate potraviny spotrebovať skúste ich konzervovať zavarením, sušením alebo mrazením. Mnohí si takto uchovávajú zeleninu, ovocie, ale aj chlieb, mäso, bylinky. Mnohé druhy potravín vydržia dlho mrazené či sušené a zavárané ovocie a zelenina sú chutné a kvalitné tiež dlho.

Správajte sa zodpovedne pri nakladaní s&nbsp;kuchynským odpadom. Šupy zo zeleniny, ovocia, zvyšky varenej stravy alebo pokazené potraviny nepatria do bežného koša, ale do špeciálnych zberných nádob. Pokiaľ máte záhradku, začnite ich kompostovať a&nbsp;získate kvalitné hnojivo.

10 tipov ako v domácnosti neplytvať potravinami a ušetriť na nákupoch

Výber pre vás

10 tipov ako v domácnosti neplytvať potravinami a ušetriť na nákupoch

Súvisiace články

Trendy 2024 do obývačky: Neuveríte, čo sa vracia do módy

Zástena v kuchyni: Vyberte si efektnú, ale aj praktickú

Kuchyňa podľa znamenia: Baran chce modernú, ryby zase nečakane farebnú

Ako vyberať sedačku: 5 vecí, ktoré sú najdôležitejšie

Výber pre vás