Aký použiť?

Jablčný ocot vzniká nastrúhaním ovocia vrátane jadra a šupky. Ďalej prechádza kvasením, ku ktorému dôjde po pridaní hroznového cukru a troche chleba (domáca výroba), vody. Po desaťdňovom odpočinku na tienistom mieste treba zmes premiešať a precediť.

Biely vínny ocot sa vyrába z vína kvasením. Na trhu dostanete aj bio vínny ocot, ktorý sa vyrába z výhradne kvalitného vína bez prídavku farbív, aróm a konzervačných látok.

Čo ocot dokáže, čítajte ďalej...