Gabi

Dosiek treba mať viacero - presne podľa potravín, ktoré na nich krájame. Sledujte si však, či už nemajú zbytočne hlboké ryhy po rezaní, teda nie sú nadmerne vypoužívané. Tieto ryhy sú rizikom pestovania baktérií, lebo - povedzme si úprimne - naozaj dosku zakaždým dokonalo umyjete saponátom, horúcom vodou a následne aj dezinfekciou? Ak má vaša doska dosť, stojí pár eur vymeniť ju za novú a najmä hygienickejšiu.

Čo sa nosí, drať sa musí, a tak sa stane, že aj nepriľnavé dno panvice sa poškriabe. Hoci reklama sľubovala, že sa to nestane. Roky používania neprehliadajte a pokiaľ nepriľanvosť prestala "fungovať", zaobstarajte si nový kus.

Plesnivé ovocie alebo skysnuté mlieko si v chladničke všimnete, ale čo dochucovadlá zavreté vo fľaštičkách či pohároch? Tie si potichu driemu niekde vzdau na policiach a veľmi ľahko sa na ne zabúda. Urobte revíziu a staré kusy nemilosrdne vyhoďte. Urobíte v chladničke miesto a ozdravíte varenie.

Veľmi podobne sa kritickým okom pozrite aj na zásobu korenín. Hoci sa na nich nemá čo pokaziť, časom strácajú svoju vôňu aj chuť a pri varení vám budú nanič. Tie otvorené vyprchajú rýchlejšie, zatvorené najskôr skontrolujte.

Revízia sa hocí aj v mrazničke. Ide o skvelé miesto na odkladanie zásob potravín, ale znova platí, že by tam nemali ležať večne. Ak už na niečom vidíte silnú námrazu a viete, že prešlo niekoľko mesiacov od uloženia, zbavte sa toho. Mraznička aj telo sa vám poďakujú.

Aj keď tanier či šálka s kúskom obitia stále držia, neradno ich skladovať. Riskujete porezanie seba či niekoho z rodiny a úprimne si povedzme, že obitý riad nie je dobrou vizitkou. Vyhodenie jedného kúska vás určite nezruinuje a vybavenie kuchyne bude vyzerať lepšie.