Staré dosky na krájanie
Dosiek treba mať viacero - presne podľa potravín, ktoré na nich krájame. Sledujte si však, či už nemajú zbytočne hlboké ryhy po rezaní, teda nie sú nadmerne vypoužívané. Tieto ryhy sú rizikom pestovania baktérií, lebo - povedzme si úprimne - naozaj dosku zakaždým dokonalo umyjete saponátom, horúcom vodou a následne aj dezinfekciou? Ak má vaša doska dosť, stojí pár eur vymeniť ju za novú a najmä hygienickejšiu.
