Redakcia Lepšie Bývanie

Odložili ste, zabudli, nestihli spotrebovať... V mrazničke sa čosi také stáva veľmi často, a tak je na mieste pravidelná údržba. Poradíme, čoho sa zbaviť.

V mrazničke skladujeme všeličo možné, a tak sa poľahky stane, že kocky ľadu napáchnu. Ak z nich cítite závan, rovno sa ich zbavte a pripravte si nové. Ak so zápachom mávate problémy častejšie, investujte do formičiek, ktoré sa dajú zatvárať.

Šetrenie v domácnosti pomocou mrazenia jedla či zvyškov je skvelé, ale myslite na to, že by ste zásoby mali spotrebovať do troch mesiacov od uloženia dnu. Nejaký ten čas navyše jedlo zvládne, ale zbytočne to nepreháňajte. Snažte sa dodržiavať systém "prvé dnu, prvé von", aby ste dozadu nezatlačili niečo, čo po pol roku budete musieť vyhodiť.

Pokiaľ na potravinách vidíte kryštáliky, došlo k tzv. spáleniu mrazom. Ide o to, že potraviny strácajú vodu a spálenie mrazom je konečný výsledok pre tie, ktoré už stratili všetku. Dôjsť môže aj k zmene povrchového zafarbenia. Potraviny by mali byť stále bezpečné na konzumáciu, ale opäť platí, že by nemali byť v mrazničke skladované pridlho. Vtedy sa ich radšej zbavte.

Mnohí pre zachovanie chuti kávy využívame mrazničku. Trik s predĺžením jej čerstvosti naozaj funguje, ale nie večne. Nakoľko káva je starým známym pohlcovačom pachov, neskladujte ju dlho a z mrazničky vytiahnite maximálne do troch mesiacov.

Mať vždy v zásobe mäso nie je na zahodenie, ale pozor na to, aby sa nekolísalo s tepolotou, v akej sa pohybuje. Mäso by sa nemalo opakovane rozmrazovať a znova dať do mrazu, nakoľko v ňom už mohli začať "rásť" baktérie. Ak rozmrazíte, tak spotrebujte.

Keďže v mnohých týchto výrobkoch je mlieko a to sa mrazí o čosi komplikovanejšie, neodporúča sa dlhé skladovanie v mraze. Skonzumovať by ste ich mali do mesiaca, aby ste sa po následnom roztuhnutí výrazne neobrali o chuť a štruktúru.