Redakcia Lepšie Bývanie

KVÍZ pre každú gazdinku: Zvládnete všetky otázky o PEČENÍ?

lepsiebyvanie

Lepšie bývanie

Trendy a Tipy

Myslíte si, že ste kráľom alebo kráľovnou pečenia? Otestujte svoje znalosti v našom zábavnom kvíze! Pripravení? Tak poďme na to!

Zatiaľ čo prášok do pečiva, sóda bikarbóna a vaječný bielok sa používajú na nakyprenie cesta, droždie sa používa na kysnutie cesta, najmä pri pečení chleba.

Ktorý z nasledujúcich nie je kypriaci prostriedok?

Hladká pšeničná múka má vysoký obsah lepku, čo z nej robí ideálnu voľbu na pečenie chleba a pečiva, ktoré vyžaduje nadýchanú textúru.

Ktorý druh múky má najvyšší obsah lepku?

Štedrák je tradičný slovenský koláč, ktorý sa pečie na Vianoce. Je známy svojou bohatou chuťou a vôňou po mede a korení.

Ktorý koláč je tradičným slovenským sviatočným pečivom, ktorý na Vianoce nechýba v mnohých domácnostiach?

Zatiaľ čo rastlinný olej, jablkové pyré a avokádo môžu nahradiť maslo pri pečení a dodať vlhkosť a bohatšiu chuť, voda nie je vhodnou náhradou, pretože neposkytne rovnakú textúru ani chuť.

Ak chceme nahradiť v recepte maslo, ktorá z nasledujúcich možností nie je vhodná?

"Šľahať do peny" znamená šľahať dovtedy, kým hmota nezmení farbu na svetlejšiu a nezdvojnásobí svoj objem. Vzduch, ktorý sa pri šľahaní dostáva do hmoty, ju robí ľahšou a nadýchanejšou.

Čo znamená, keď sa v recepte píše "šľahať do peny"?

Zatiaľ čo brownies, bábovka a muffiny sa pečú v rúre, tiramisu je krémový nepečený dezert. 

Ktorý z nasledujúcich koláčov sa nepečie?

Croissanty sa pripravujú z lístkového cesta, ktoré sa vyznačuje tenkými vrstvami cesta a masla. Počas pečenia sa maslo rozpúšťa a vytvára paru, ktorá spôsobuje, že cesto sa nafúkne a stane sa chrumkavým.

Ktorý druh cesta sa používa na prípravu croissantov?

Jablkové pyré pridané do cesta pomáha udržať vlhkosť a robí koláč vláčnejším. Okrem jablkového pyré sa na tento účel často používa aj banánové pyré alebo jogurt.

Ak chceme dosiahnuť vláčnejšiu textúru koláča, čo môžeme pridať do cesta?

Crème brûlée je dezert pochádzajúci z Francúzska, ktorý sa skladá z bohatého pudingu a chrumkavej karamelovej kôrky. Je známy svojou jemnou textúrou a kontrastom medzi teplým pudingom a studeným karamelom.

KVÍZ o pečení: Zvládnete všetky otázky? Ukážte sa!

Redakcia Lepšie Bývanie

Výber pre vás