Kuchynská hubka je plná baktérií! Ako často ju NAOZAJ treba meniť?

Kuchynská hubka je mimoriadne náchylná na kontamináciu, pretože je neustále vystavená vlhkosti, zvyškom jedla a teplému prostrediu, čo vytvára ideálne podmienky pre rast baktérií. Pórovitá štruktúra hubky zadržiava vodu a organické nečistoty, čím sa stáva živnou pôdou pre mikróby, vrátane škodlivých baktérií ako E. coli či Salmonella. Časté používanie na rôzne povrchy bez pravidelnej dezinfekcie spôsobuje, že sa baktérie ľahko prenášajú na riad, kuchynskú linku či ruky. Práve preto je dôležité hubku pravidelne vymieňať, dôkladne ju čistiť a zabezpečiť jej rýchle vysušenie po použití.

Vo všeobecnosti platí, že kuchynské hubky sú oveľa náchylnejšie na usadzovanie baktérií než handričky, a preto sa odporúča ich vymieňať aspoň raz týždenne, prípadne častejšie, ak pripravujete veľa jedál alebo pravidelne pracujete so surovým mäsom. V takýchto prípadoch je vhodné mať k dispozícii viacero hubiek, z ktorých každú používate na iný druh čistenia, aby ste zabránili vzájomnému prenosu baktérií. Vedeli ste, farba hubky napovedá, čo s ňou máte umývať?

Dôležitou súčasťou predĺženia životnosti kuchynských pomôcok je správna údržba. Aby ste znížili riziko rozmnožovania baktérií, odporúča sa hubku po každom použití dôkladne opláchnuť pod tečúcou horúcou vodou, prípadne preliať vriacou vodou a po vychladnutí ju dobre vyžmýkať. Následne ju uložte na suché miesto, kde môže rovnomerne vyschnúť. Ak necháte hubku vo vlhkom dreze alebo v uzatvorenej nádobe, baktérie sa v nej dokážu rozmnožiť za pomerne krátky čas.

Ak hľadáte spôsoby, ako si uľahčiť údržbu a pritom zachovať maximálnu čistotu, porozmýšľajte nad ekologickými variantmi kuchynských pomôcok. Na trhu existujú kompostovateľné hubky, ktoré vydržia rovnako dlho ako bežné, alebo kefky s prírodnými štetinami, ktoré sa dajú ľahšie vyčistiť. Zvážiť môžete aj papierové utierky z recyklovaného papiera, ktoré môžete po použití okamžite zlikvidovať.

Na dezinfekciu kuchynskej hubky môžete použiť mikrovlnku, ktorá účinne zničí baktérie pomocou vysokej teploty. Stačí hubku dôkladne navlhčiť vodou (suchá by sa mohla vznietiť), položiť ju na tanier a zohrievať ju pri vysokom výkone približne 1 – 2 minúty. Teplo zničí väčšinu škodlivých mikroorganizmov, čím predĺžite životnosť hubky a znížite riziko kontaminácie v kuchyni. Po vybratí z mikrovlnky nechajte hubku vychladnúť, pretože môže byť extrémne horúca. Aké sú ďalšie netradičné využitia mikrovlnky?

Takisto ju môžete v umývačke riadu umiestniť do horného koša a spustiť program s vysokou teplotou spolu s bežným čistiacim cyklom. Prípadne vyprať v práce spolu s dezinfekčným prostriedkom. Tieto metódy, vrátane mikrovlnky, pomáhajú odstrániť nečistoty, mastnotu a baktérie, čím predlžujú životnosť hubky a znižujú riziko kontaminácie.