Radomir

V závislosti od zdroja či paliva&nbsp;rozlišujeme niekoľko typov grilov. Gril na drevené uhlie, plynový alebo elektrický gril. Každý z&nbsp;nich má výhody a nevýhody, ktoré závisia od toho, kde chcete gril využívať, ako často ho budete používať, pre koľko ľudí a&nbsp;či vás samotné grilovanie baví. Ak si grilovanie užívate, siahnite po klasike – grile na drevené uhlie alebo drevo. Poskytne vám skutočný zážitok z&nbsp;grilovania, pričom chuť jedla ovplyvní i&nbsp;to, aký typ dreva použijete.

Plynové grily využijete na&nbsp;grilovanie na záhrade, terase alebo balkóne, môžete na nich regulovať teplotu, majú jednoduchú údržbu. Ak si však potrpíte na vôňu grilovaného jedla, pri plynovom grile sa ho nedočkáte. Výhodou elektrického grilu je, že ho môžete použiť aj v&nbsp;interiéri, je nenáročný na obsluhu i údržbu. Elektrické grily majú menšie rozmery, preto sa zmestia aj do malého bytu a na balkón.

Väčšina ľudí si gril&nbsp;kúpi, ale pre záhradného kutila je výzvou postaviť si ho vlastnoručne. Zdá sa vám, že je to náročná úloha? Verte, že s&nbsp;niektorým z&nbsp;návodov, ktoré nájdete na internete to hravo zvládnete! Navyše, gril z&nbsp;betónových tvárnic alebo z&nbsp;tehál prinesie domácemu majstrovi a&nbsp;jeho rodinným príslušníkom a&nbsp;priateľom radosť a&nbsp;ocenenie.

V&nbsp;lete netrávime všetky dni doma. Teplé počasie je&nbsp;ideálne na&nbsp;výlety, preto sa mnohí pýtajú, či sa počas výletov musia vzdať obľúbeného grilovania. Odpoveď znie, nie! Ako skĺbiť cestovanie s&nbsp;grilovaním? Skvelým pomocníkom je prenosný gril, ktorý&nbsp;nezaberá veľa miesta, pričom niektoré poslúžia i na klasické varenie. Vďaka ohrevu plynom odpadajú problémy spojené s&nbsp;hľadaním dreva a&nbsp;štipľavým dymom okolo.&nbsp;Zároveň sú skladné, mnohé nevážia ani 3 kg. Prenosné grily sú jednoducho ideálnym spoločníkom na výlety.&nbsp;

Pri&nbsp;vodných griloch&nbsp;je medzi ohniskom a roštom miska s&nbsp;vodou, ktorá slúži ako chladiaca jednotka a vďaka nej sa grilované pochúťky neprepaľujú. Zároveň zabezpečí, že tuk z mäsa nekvapká priamo na rozžeravené uhlíky, takže mäso grilujete zdravšie&nbsp;- v pare. Okrem toho získa typickú&nbsp;arómu, čo pri elektrických a plynových griloch docielite ťažko.

Mali by ste! Čierna kôrka na grilovanom mäse či zelenine môže obsahovať karcinogénne látky,&nbsp;preto odborníci odporúčajú&nbsp;používať&nbsp;grilovacie misky alebo podnosy, najmä pri grilovaní s dreveným uhlím. Avšak pozor na klasické hliníkové, lebo vplyvom soli a&nbsp;rôznych kyselín sa môže do potravín dostať hliník, čo je tiež nebezpečné pre zdravie. Najmä ak pripravujete paradajky, ovčí syr v slanom náleve alebo rybie filé ochutené citrónovou šťavou. Vhodnejšie sú grilovacie misky z&nbsp;nehrdzavejúcej ocele,&nbsp;keramiky alebo so smaltovaným povrchom.

Otáčať mäsko či klobásky na grile môžete v&nbsp;podstate hocičím, ale ak chcete pôsobiť štýlovo a&nbsp;upútať hostí, zaobstarajte si sadu grilovacieho náradia. Jej súčasťou je napichovacia ihla, nôž, obracačka, kliešte, kefa na gril, teleskopické vidlice, štetec alebo napichovadlo na kukuricu. Všetko dostanete úhľadne zabalené v&nbsp;špeciálnom kufríku, pričom samotné náradie je z&nbsp;nehrdzavejúcej ocele.

Chutne grilovať neznamená, že na gril si naložíte steaky či klobásy. Skúste si ugrilovať rybu dochutenú čerstvými bylinkami a&nbsp;citrónom alebo burger z „mäsitej“ zeleniny ako baklažán, špargľa, paprika, cuketa. Ku grilovaniu patria rôzne&nbsp;marinády, dresingy či omáčky, tie však často predstavujú kalorické bomby. Najlepšie je pripraviť si ich doma&nbsp;zo zdravých surovín. Chutnú marinádu pripravíte z byliniek, jogurtu, cesnaku a olivového oleja. Výborné je aj chilli, ktoré podporuje&nbsp;spaľovanie tukov. Vyskúšať môžete sójovú omáčku, víno a&nbsp;rôzne koreniny.