Redakcia Lepšie Bývanie

Nedávne video na známej sociálnej sieti odhalilo niečo znepokojujúce. Po odobratí výteru z bloku nožov a kultivácii vzorky na agarovej Petriho miske boli výsledky prekvapujúce: vo vnútri bloku sa usídlila obrovská kolónia baktérií. Tento objav poukazuje na časté nedopatrenie v oblasti čistoty kuchyne - na tie ťažko viditeľné miesta, ktoré často zanedbávame.

Lisa Yakasová, mikrobiologička s odbornými znalosťami v oblasti potravinárstva, túto obavu posilňuje. V štúdii nazvanej „Najnegatívnejšie miesta v domácnosti“ jej tím zaradil bloky na nože na siedme miesto medzi najnegatívnejšími kuchynskými predmetmi. „Poskytujú tmavé a vlhké prostredie, ktoré je ideálne pre baktérie,“ vysvetľuje Yakasová pre magazín Homes &amp; Gardens a zdôrazňuje riziko šírenia chorôb prenášaných potravinami, ak sú nože nesprávne uložené.

Odborník na čistenie Ken Doty pridáva k tomuto problému ďalší rozmer. „Bloky na nože môžu časom otupiť vaše nože,“ uvádza a poukazuje na to, že sú často živnou pôdou pre plesne, kvasinky a baktérie. Podstata problému spočíva v zadržiavaní vlhkosti, ktorá tieto bloky premieňa na centrá patogénov.

Je možné udržiavať blok na nože v čistote? Podľa Lisy Yakasovej áno, ale vyžaduje si to veľké úsilie. Navrhuje odstrániť všetky nože a vytriasť nečistoty pred vydrhnutím bloku horúcou mydlovou vodou. Dôkladné sušenie, ideálne cez noc, je kľúčové, aby sa zabránilo vzniku plesní a rastu baktérií. Napriek tomu môže byť táto rutina pre mnohých príliš prácna, najmä pre tých, ktorí majú drevené bloky, ktoré by sa častým umývaním mohli znehodnotiť.

Lepšie alternatívy na skladovanie nožov

Čo by ste teda mali používať namiesto bloku na nože? Profesionálni čističi sa zhodujú na magnetických stojanoch na nože. Tieto stojany nielenže odstraňujú skryté štrbiny, v ktorých sa ukrývajú baktérie, ale zároveň udržiavajú nože na očiach, čím zjednodušujú čistenie.

Eliana Cocaová, profesionálna upratovačka, sa zaručuje za magnetické nástenné stojany. „Sú hygienickejšie,“ tvrdí. Cocaová odporúča pravidelnú dezinfekciu stojana a nožov, aby sa udržalo prostredie bez baktérií. Ken Doty súhlasí a vyzdvihuje ďalšiu výhodu, ktorou je úspora miesta v kuchyni. „Magnetické stojany tiež uľahčujú rýchlejší prístup a lepšiu údržbu nožov,“ poznamenáva.

Pre tých, ktorí si nemôžu namontovať nástenný stojan, Doty navrhuje magnetický stojan na pracovnú dosku. Táto alternatíva kopíruje rozmery tradičného bloku, ale upúšťa od štrbín a nahrádza ich magnetickým pásom, ktorý odhaľuje čepele, čím minimalizuje kontaktné miesta s potenciálnymi nečistotami. Upozorňuje však, že toto nastavenie môže predstavovať bezpečnostné riziko pre domácnosti s malými deťmi.

Používate bloky na nože? Po TOMTO zistení zrejme prestanete!

Výber pre vás

Používate bloky na nože? Po TOMTO zistení zrejme prestanete!

Súvisiace články

Prímorský dom Gáboríkovcov stojí za to: Pozrite na výhľad z bazéna!

6 vecí, ktoré okamžite vyhodiť z PREDSIENE: Máte ich tam?

Podlaha v kúpeľni: 6 pravidiel, ktoré dizajnéri vždy dodržiavajú

Chýba vám doma komora? TOP tipy, ako ju efektívne nahradiť

Výber pre vás